大閘蟹正當(dāng)紅的季節(jié),每年都有數(shù)以萬計(jì)的人去吃,但是大閘蟹在平常任何時(shí)候也都可以在生鮮店中買到,這是因?yàn)轲B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)達(dá)帶來的便利之處。但是大閘蟹什么季節(jié)吃最好呢,吃大閘蟹喝什么酒好,下面我們一起來了解一下大閘蟹的好處。
大閘蟹什么季節(jié)吃最好(農(nóng)歷九月十月)

1、吃大閘蟹的最佳時(shí)令是農(nóng)歷的九月和十月。有句俗語叫“九雌十雄”,意思就是農(nóng)歷九月吃雌蟹,農(nóng)歷十月吃雄蟹,這個(gè)時(shí)候的蟹膏肓滿殼,肉質(zhì)飽滿鮮美,是品酒嘗蟹的最佳時(shí)機(jī)。
2、大閘蟹產(chǎn)于江蘇蘇州地區(qū)陽澄湖,是聞名國內(nèi)外的中國名產(chǎn)。它個(gè)大體肥,一般三只重500克,大者重250克以上,最大者可達(dá)500克。青背白肚金爪黃毛是它的招牌,十肢矯健,蟹肉豐滿,營養(yǎng)豐富。自古以來,陽澄湖大閘蟹即令無數(shù)食客為之傾倒。章太炎夫人湯國黎女士有詩曰:“不是陽澄蟹味好,此生何必住蘇州!”
3、陽澄湖六月黃蟹的黃已經(jīng)肥的快要流出來了,品陽澄湖六月黃大閘蟹已經(jīng)成為夏季一道風(fēng)景。
4、9月中旬到12月是大閘蟹成熟季節(jié),其中農(nóng)歷九月雌蟹殼突黃滿,肉質(zhì)細(xì)嫩,10月雄蟹膏脂厚膩,肉豐味美,最是食蟹佳期待。
吃大閘蟹喝什么酒好
1、搭配白葡萄酒殺菌消毒
早在16世紀(jì),西方人就發(fā)現(xiàn)吃大閘蟹喝什么酒好,在吃螃蟹時(shí)若能喝點(diǎn)白葡萄酒,不但會(huì)使螃蟹的味道更加鮮美,還不易發(fā)生食物中毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),白葡萄酒具有極強(qiáng)的殺菌作用,可有效地抑制大腸桿菌、痢疾桿菌等多種細(xì)菌在人體內(nèi)的繁殖。另外,研究還發(fā)現(xiàn),白葡萄酒中含有大量維生素。
2、黃酒去腥味
在中國,自古以來就有吃螃蟹喝黃酒的習(xí)慣。中醫(yī)認(rèn)為,螃蟹雖然味道鮮美,但本性極寒,多吃容易傷及脾胃。吃大閘蟹喝什么酒好呢,黃酒具有活血暖胃的功效,可以抵消螃蟹的寒性。另外,黃酒的口感甘醇,能夠消除螃蟹肉中的腥味。因此,喜歡喝高度酒的人可以在吃螃蟹時(shí)喝點(diǎn)黃酒。
以上內(nèi)容就是大閘蟹什么季節(jié)吃最好,吃大閘蟹喝什么酒好的解答,相信大家已經(jīng)有了一定的了解了,大閘蟹美味,但也不可以一次吃得太多哦。