黑枸杞泡水枸杞數(shù)量與水的比例為1：10，也就是說100毫升水中加10粒黑枸杞即可，1克黑枸杞大約10-15粒，成人每天約吃5克的黑枸杞就足夠。黑枸杞泡水時盡量用60度以下的溫水泡，水溫過高會破壞黑枸杞中維生素。
正常情況下，黑枸杞的數(shù)量與水的比例是1：10，100毫升的水中加10粒黑枸杞就足夠。一般1克黑枸杞大約10-15粒，成人的每天攝入量在5克左右最好，什么東西都不是攝入量越多對身體越有幫助，攝入過多對身體也有一定影響。
沖泡黑枸杞一般采用50-75度的溫水，溫水沖泡既不會破壞黑枸杞的營養(yǎng)成分，也能讓黑枸杞中的多糖完全釋放到水中，達到該有的效果。如果沖泡的水溫太低，其中的多糖成分不能完全釋放;水溫過高會破壞黑枸杞中的維生素C等營養(yǎng)成分。
曬干的黑枸杞呈藍黑色，遇到水之后其中的花青素就會溶解釋放，把水染成藍色或紫色。一般涼水浸泡或者若酸性水浸泡，溶液呈現(xiàn)藍色;溫水浸泡或者弱堿性水浸泡溶液就呈現(xiàn)紫色，所以日常用溫水泡黑枸杞都是紫色的，夏天可以適當(dāng)用涼水浸泡。
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2021-01-19 18:15:23
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