生腰果是有毒的，并不能直接食用，但生活中一般很少見到生腰果，一般都會(huì)經(jīng)過高溫處理后的熟腰果。腰果是世界著名的四大干果之一，它的形狀與腎的形狀相似，所以被叫做腰果。生腰果的果皮和種皮有毒，誤食會(huì)引起舌頭刺痛或者腹痛。

　　生腰果怎么吃

　　生腰果是不建議食用的，因?yàn)樯怯卸镜?，它的毒素主要在果皮和種皮上，與皮膚接觸的會(huì)產(chǎn)生刺痛、紅腫，如果誤食了生腰果，可能會(huì)因?yàn)樯囝^的刺痛或者腹部的疼痛，所以，不建議食用生腰果。

　　但是，其實(shí)在日常生活中，我們很難見到生腰果，一般食品店中售賣的都是經(jīng)過高溫處理的熟腰果，這種腰果是可以食用且沒有任何毒素的，可以放心。同時(shí)，生腰果一般不會(huì)拿來直接食用。

　　生腰果的毒素

　　說生腰果有毒，主要是因?yàn)槠浒环N漆酚成分，它是一種叫導(dǎo)致皮疹的樹膠，一些采摘或者加工生腰果工作人員其皮疹的發(fā)病率飛鏟高。食用生腰果也會(huì)因?yàn)槠岱訉?dǎo)致過敏中毒，所以加工生腰果的過程非常麻煩。