腰果是世界"四大干果仁"之一,腰果越大就越好嗎?腰果果仁含脂肪45%,蛋白質20%,腰果可炒食、油炸,亦可與雞肉或豬肉同炒,均香酥可口。因為產地的不同,所以大小有所差異,大腰果和小腰果有區別嗎?帶著這些疑問,我們一起來看看吧。
腰果越大就越好嗎

實際在口感上大腰果更香一些,腰果越大就越好吃,這是已經得到大部分人所公認的。大的腰果飽滿美觀,口感勻實酥脆,老少皆宜食用。腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪酸,有很好的軟化血管的作用,對保護血管、防治心血管大有益處。它含有豐富的油脂,可以潤腸通便,并且具有很好的潤膚美容功效,能防衰老。
大腰果和小腰果區別

腰果越大就越好吃,經常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力等作用。那大腰果和小腰果區別是什么呢?除了口感稍微有一點差異外,大小腰果的營養成分卻沒有區別,大腰果的價格要比小腰果高。知道了大腰果和小腰果區別,我們再來看看腰果是怎么篩選的。
1、挑選外觀呈完整月牙形,色澤米白,飽滿,氣味香,油脂豐富,無蛀蟲、斑點者為佳;而有黏手或受潮現象者,表示鮮度不夠。
2、如果挑選時發現顏色白皙者,可能為漂白,切勿選購。
通過以上內容,我們了解到腰果越大就越好嗎,答案是腰果越大越好,大腰果和小腰果區別是,口感和價格方面。還有,腰果含有多種致敏原。沒有吃過腰果的人,可先吃一兩粒后停十幾分鐘,如果不出現嘴內刺癢、流口水、打噴嚏時再吃;其次,對其他食物過敏和對其它物品過敏的人,也容易對腰果過敏。吃腰果后出現過敏反應,要及時請醫生用抗過敏藥物治療,切莫麻痹大意,以免出現嚴重癥狀,后悔晚矣。