腰果中的維生素含量很多，其中孕婦也是可以吃，可以是使氣色變好、皮膚有光澤、提高免疫力。產后乳汁不足的媽媽們，可以吃吃腰果，腰果還有催乳的功效呢，但是還有重要的一點，過敏體質的人吃的時候要注意，特別是孕婦，腰果里面含有一定的過敏原。那有人就會問腰果的褐色皮可以吃嗎，下面有介紹，我們一起來了解一下。

　　腰果的褐色皮可以吃嗎

　　腰果是被中國植物圖譜數據庫收錄為有毒植物，它的毒性在種皮和果殼里，但是果皮的毒性比果殼要弱，為了讓買者方便食用腰果，市面上已經用鹽焗或炭燒加工處理，把腰果有毒的表皮都處理了，處理后的腰果果肉形成的一層表面，是可以放心食用的。

　　我們在市場上買到的腰果是熟腰果，經過處理后無毒是可以食用的。如果直接食用腰果也是安全的。但是處理過的腰果外皮質地粗糙，口感差，不建議吃，食用時最好去掉。腰果表面的皮是起著保鮮的作用，讓腰果的口感不會因為時間長而流失。那腰果的皮怎么去掉呢？下面有說明哦！

　　越南帶皮腰果怎么去皮

　　腰果去皮步驟：

　　1.將買來的腰果先清洗一遍，倒入燒開的開水中。

　　2.然后加入適量老堿，用攪拌棍或筷子攪拌均勻后蓋上蓋子稍燜片刻。

　　3.再倒入碗內，用力揉搓，就會很快的起皮，腰果的皮就可以很容易的去掉了。

　　通過這些的了解，現在我們知道了腰果的皮是可以吃的，但是為了吃腰果時口感好，還是建議去皮，營養價值還是一樣沒有流失哦。