腰果上面的水果叫腰果梨，可以直接吃，也可以進(jìn)行加工，將其制成果汁、釀成腰果梨酒或者制成蜜餞等食用。直接食用是最簡單，也是最方便的一種吃法，將腰果梨洗凈后就可以直接食用。
直接吃：將腰果梨去掉下面的腰果后，洗凈后就可以直接食用了。
腰果梨汁：先用清水將腰果梨洗凈，用二氧化硫檸檬酸溶液浸泡6小時，晾干后將其榨汁，取出上部清液，加上明膠澄清，調(diào)整糖酸后進(jìn)行真空脫色即可。
腰果梨酒：先將腰果梨洗凈榨汁，調(diào)整果汁的糖、酸，加二氧化硫殺菌，接種后人缸發(fā)酵，主發(fā)酵7天轉(zhuǎn)換容器過濾殘渣，然后再發(fā)酵20天，澄清后，可以根據(jù)個人喜好來調(diào)節(jié)果酒的糖酒度。
蜜餞： 用鹽水處理成熟果梨5～6天，蒸10～15分鐘之后用含0.05%檸檬酸的糖漿制備蜜餞。
生腰果是有毒的，并不能直接食用，但生活中一般很少見到生腰果，一般都會經(jīng)過高溫處理后的熟腰果。腰果是世界著名的四大干果之一，它的形狀與腎的形狀相似，所以被叫做腰果。生腰果的......
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腰果長在樹上，它原產(chǎn)于美洲，在我國廣東、云南、海南、臺灣、福建等地都極為常見。腰果內(nèi)含大量蛋白質(zhì)氨基酸、碳水化合物、脂肪，它可以像花生一樣食用，還能炒菜、煲湯。我......
想要判斷越南平陽八婆腰果真?zhèn)危紫任覀兛梢钥赐獍b上的廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識是否完整，其次可以看腰果的鋁箔封口有沒有什么，真的越南平陽八婆腰果鋁箔封口......
2019-10-23 10:11:33
楊瑩
