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亞麻籽油可以加熱嗎

來源:鮮淘網(wǎng) 2020-02-29 14:57:06      鮮淘王子 手機(jī)版

  亞麻籽油可以用來炒菜,所以是可以加熱,但是不宜溫度過高,亞麻籽油屬于植物油,營養(yǎng)成分高,過高溫度加熱會破壞油質(zhì),亞麻油不能用來煎炸食物,也不能放在陽光直射的地方,亞麻籽油中的亞麻酸會因高溫消失殆盡,失去營養(yǎng)價(jià)值。

  亞麻籽油可以加熱嗎

亞麻籽油可以加熱嗎

  亞麻籽油中含有人體非常缺乏的不飽和脂肪酸亞麻酸,對人的心腦血管和大腦發(fā)育有促進(jìn)作用,所以許多人對亞麻酸油都油親睞。

亞麻籽油可以加熱嗎

  亞麻酸有吃法有局限,不適合高溫烹飪只適合涼拌,但是要說拿來炒菜,建議也是再已經(jīng)炒熟后加入亞麻籽油進(jìn)行調(diào)味潤色,不適合直接火熱。

亞麻籽油可以加熱嗎

  根據(jù)科學(xué)表明,加熱150℃,并且加熱60分鐘才會導(dǎo)致亞麻籽油中的亞麻酸收到破壞,所以亞麻籽油可以受溫?zé)幔⒉皇墙^對不能受熱。

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