常見的橄欖油有兩種,初榨橄欖油和精煉橄欖油,橄欖油怎么吃比較合適?初榨橄欖油用采摘24小時(shí)以內(nèi)的成熟的橄欖鮮果壓榨出來的油,含有熱敏性的物質(zhì),適合涼拌。而精煉橄欖油則是用初榨橄欖油剩下的原料制成,營(yíng)養(yǎng)也很豐富,用來做食用油炒菜很好,下面一起先來看看特級(jí)初榨橄欖油怎么吃?吧。
橄欖油怎么吃比較合適
1、特級(jí)初榨橄欖油不適合炒菜
初榨橄欖油分為“特級(jí)初榨橄欖油”、“初榨橄欖油”。初榨橄欖油品質(zhì)極為純粹,在制作過程中一般只進(jìn)行了簡(jiǎn)單的物理處理,它的熱敏性成份較多,營(yíng)養(yǎng)成分更為豐富,特級(jí)初榨橄欖油怎么吃?特級(jí)初榨橄欖油是最優(yōu)質(zhì)的橄欖油,這種橄欖油一般用作涼拌菜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,橄欖果香味突出,做涼拌菜還不會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分。
2、精煉橄欖油適合炒菜
精煉的橄欖油通過精煉處理,它的營(yíng)養(yǎng)成份相比初榨橄欖油要小些,市價(jià)也特別的便宜,橄欖油怎么吃比較合適?對(duì)于普通家庭來說,精煉橄欖油用它來炒菜也是非常好的。雖然的養(yǎng)份不如初榨橄欖油,但也非常符合食用油的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),用它來炒菜,吃了對(duì)身體也是非常好的。
橄欖油炒菜要控量
橄欖油是健康油,但在炒菜時(shí)一定要控量,橄欖油雖然是大家公認(rèn)的一種健康油脂,它的給人體能提供的熱量可以轉(zhuǎn)化為脂肪,一定要限量吃,不能長(zhǎng)期食用橄欖油,就會(huì)導(dǎo)致熱量過剩,過量攝入也會(huì)對(duì)身體的健康不利。
以上關(guān)于橄欖油怎么吃比較合適大家都了解了,橄欖油可以炒菜,針對(duì)不同級(jí)別的如初級(jí)、特級(jí)初榨橄欖油怎么吃也不同,但是不能長(zhǎng)時(shí)間的食用它,生活中最好進(jìn)行調(diào)劑,這樣才能讓身體更健康,不會(huì)造成脂肪囤積,產(chǎn)生肥胖問題。