小油菜是上海青,上海青是小油菜的學(xué)名。小油菜還有很多種叫法,像青菜、小青菜、湯匙菜、小白菜等,叫法雖不同,但是同一種菜。小油菜葉少莖多,莖呈現(xiàn)湯匙狀,整株束腰而整齊,耐寒性也很強(qiáng),是冬季可口的蔬菜,冬天打過(guò)霜后吃,味道更為清甜。
小油菜是不是上海青
小油菜是上海青的別稱,叫法雖然不同,但卻是同一種菜。小油菜莖多葉少,莖呈現(xiàn)湯匙形,味道清甜,是冬季最可口的蔬菜。小油菜的叫法非常多,全國(guó)各地叫法都不一樣,在上海人叫上海青和小白菜,在湖北人叫湯匙菜、上海青和小白菜,在浙江一帶則叫青菜或者小青菜。
小油菜的株型極為美觀,整株束腰而整齊,深受廣大人民的喜愛(ài)。在廣東一帶,時(shí)常用它來(lái)裝菜品的擺盤(pán)裝飾,也時(shí)常用它來(lái)做配菜。小油菜是冬季的時(shí)令蔬菜,它的耐寒性超強(qiáng),打過(guò)霜后吃,格外的清甜美味。