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觀賞油菜花可以吃嗎

來源:鮮淘網 2019-05-29 14:25:18      水果之家果果 手機版

  觀賞油菜花可以吃,最好在幼苗期或出苔出蕾期吃。油菜花幼苗時可以吃菜葉,到了中期可以抽著吃油菜的菜苔,菜苔頂部的花苞也是可以吃的,不需要特別清理。油菜花全開時就葉老、花老了,最好別吃,不僅口感會變苦,還可能會產生一些有毒物質,對身體有害。

  觀賞油菜花可以吃

觀賞油菜花可以吃嗎

  觀賞油菜花在幼苗期和中期出苔期都是可以吃的,而且花蕾期也很美味。花苞的營養也很豐富,吃起來味道也很不錯。如果油菜花全開了,這個時間段吃油菜,香味會變成苦味,口感不好,另外育種時期的油菜花含有芥子堿,芥子堿在遇到水后,會形成具有微毒的芥子酸,吃多了對身體有刺激性。

  觀賞油菜花在開花后期,如果花老葉老時是不可以吃的,首先它的味道不佳,會有陣陣的苦味,其次它所含有的芥子堿在遇水后,會形成對人體有害的芥子酸,吃了對身體有一定的刺激性,為了身體的健康,油菜花開后,最好別吃。

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