許多人覺(jué)得三文魚(yú)就應(yīng)該生吃，其實(shí)生吃是最原汁原味的，尤其是生吃的三文魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高哦，但魚(yú)的每個(gè)部位頭、身體、尾巴的肉質(zhì)都不一樣，所以不同的做法都能做到物盡其用，其實(shí)不管如何吃，符號(hào)自己的喜好才是最重要的，喜歡吃三文魚(yú)的小伙伴一起來(lái)了解下三文魚(yú)的六種吃法吧。

　　三文魚(yú)怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

　　一提到三文魚(yú)，人們腦海里第一個(gè)想到的就是生吃，但很多人作為傳統(tǒng)的熟食者還是很難接受三文魚(yú)的腥味，喜歡的人覺(jué)得鮮，不喜歡的人覺(jué)得腥。但三文魚(yú)確實(shí)是生吃的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)是相對(duì)較高的，營(yíng)養(yǎng)成分受到最小的流失。那實(shí)在是喜歡三文魚(yú)又不想生吃的人就可以嘗試一些快速烹飪的方法來(lái)獲取三文魚(yú)最多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，烹飪至三分熟或五分熟就既可以保證營(yíng)養(yǎng)的最小流失又可以獲得比較好的口感。

　　三文魚(yú)的六種吃法

　　1、三文魚(yú)刺身：
　　大家平時(shí)在做三文魚(yú)的時(shí)候第一步就是殺魚(yú)吧，也可以買魚(yú)的時(shí)候叫魚(yú)店老板幫忙殺掉，然后片肉，刀工不好的朋友可以看看做料理的大師是如何片出完美造型的肉的，取出三文魚(yú)的刺，三文魚(yú)的刺很少很好取出，再把三文魚(yú)切成常見(jiàn)的薄片或者菱形厚片，也可切成自己喜歡的形狀，用冰沙或者冰塊堆在盤(pán)底，再將魚(yú)片優(yōu)雅的鋪于冰面擺盤(pán)，配上醬料、醋、芥末、檸檬片等喜歡的蘸料即可及時(shí)食用。

　　2、生滾魚(yú)骨湯：
　　在鍋里加入提前熬制好的高湯，放入三文魚(yú)骨和三文魚(yú)頭、尾，加入姜蒜片去味提鮮，再加進(jìn)去一些白菜、豆腐、胡蘿卜等喜歡的素菜煮沸至湯汁看起來(lái)就很有質(zhì)感，濃稠鮮美，再加入蔥段或喜歡的朋友可以加香菜提香，立即起鍋就可及時(shí)享受美味啦。

　　3、生滾魚(yú)骨粥：
　　不知道大家平時(shí)熬粥是不是都喜歡用比較香軟的米熬，做三文魚(yú)骨粥首先要將白米熬粥備用，把切下來(lái)的三文魚(yú)頭、三文魚(yú)骨下油鍋煎到四五分熟，淋上少許料酒提鮮去味，然后注入提前熬制好的高湯，再倒入準(zhǔn)備好的粥，煮到粥和魚(yú)骨都沸騰，就立即起鍋，加入少許胡椒粉、芹菜等喜歡的調(diào)料就可以吃啦。

　　4、煎三文魚(yú)：
　　三文魚(yú)用比較吸水的紙擦干水分，一般用廚房紙，灑少許的海鹽（沒(méi)有海鹽的可以用比較常見(jiàn)的碘鹽）、黑胡椒顆粒（也可以用黑胡椒粉）不影響口感，但美觀上有一些欠缺，擠上七八滴檸檬汁腌制10分鐘;在十分鐘里可以將配菜和蘸醬準(zhǔn)備好并擺盤(pán)，配菜可以加過(guò)水的苦苣、菠菜、小番茄等;蘸醬也可以按自己的口味調(diào)制;煎鍋里放一小塊黃油，將腌制好的三文魚(yú)皮朝下放入煎1分鐘;再將兩側(cè)煎至金黃，裝盤(pán)后擠上檸檬汁，佐蘸醬食用。

　　5、三文魚(yú)炒飯：
　　首先把三文魚(yú)切丁，把主要配菜蘆筍用鹽水過(guò)水煮沸，撈起來(lái)以后放進(jìn)裝有冰水的盆子中備用，這樣做是為了保持蘆筍的脆爽口感，在鍋里用油炒香三文魚(yú)后盛出，用鍋里剩下的油炒散冷飯，把切好的蘆筍和三文魚(yú)都倒進(jìn)去，最后加胡椒，鹽等喜愛(ài)的調(diào)味品調(diào)味就可以食用美味啦。

　　6、三文魚(yú)壽司：
　　大家都知道做壽司首先要做的就是壽司醋，壽司醋的做法是適量的水、糖、醋精和適量的鹽，加入鍋中大火熬開(kāi)后加幾片檸檬和一截海帶，煮的時(shí)候需不停的攪拌大概三四分鐘的樣子，撈出檸檬和海帶丟掉，壽司醋就做好了。壽司醋倒入剛蒸好的熱米飯中不斷攪拌，讓米飯充分吸收壽司醋的味道，三文魚(yú)切薄片把魚(yú)肉擺盤(pán)，取一碗青芥末用手團(tuán)一小團(tuán)米飯，抹上青芥末把一片三文魚(yú)覆蓋到飯團(tuán)上，這個(gè)三文魚(yú)壽司就做好了。

　　總結(jié)：原來(lái)除了生吃三文魚(yú)，烹飪過(guò)的三文魚(yú)看起來(lái)也很不錯(cuò)哦，怎么樣，看了這六種三文魚(yú)的吃法，是不是已經(jīng)忍不住要流口水了呢，趕緊get，動(dòng)手制作美味的三文魚(yú)吧！