玉米煮完之后應(yīng)該放在水中浸泡，一是因?yàn)檫@樣能保留玉米的香氣，二是因?yàn)檫@樣能保證玉米的口感，如果將玉米拿出來(lái)放涼了，玉米粒的口感就會(huì)變得比較硬。煮玉米的時(shí)候也要注意將葉子和須一起煮，這樣煮出來(lái)的味道才香。

　　玉米煮完放水里還是拿出來(lái)

　　玉米分為甜玉米和糯玉米，這兩種玉米還是有很大差距的。甜玉米中含有的糖分比較高，一般在水中煮10分鐘就可以熟了，吃起來(lái)口感比較香甜脆嫩，而糯玉米中的淀粉含量比較高，一般需要煮15分鐘才能熟，口感比較軟糯。

　　煮完的玉米如果不吃最好是放水中，因?yàn)橛衩自谥蟮臅r(shí)候香味都在水里，如果放在水中浸泡能讓香味更濃一些。特別是一些糯玉米是需要在溫水中浸泡的，這樣玉米的口感就會(huì)比較好，吃起來(lái)才不會(huì)出現(xiàn)粘牙的情況。

　　玉米在煮的時(shí)候要注意不要去掉玉米須和玉米葉子，因?yàn)槿~子和玉米須中都含有大量的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和香氣，所以要連著須子和葉子一起煮才好。煮好的玉米如果拿出來(lái)，放涼之后口感會(huì)變得比較硬。