米粉是用大米為原料，經過淘洗、浸泡、研磨、蒸煮等工藝制作而成。米線的品種比較多，常見的有排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉等。米粉的吃法比較簡單，將米粉在溫水中泡軟后，再下入開水中煮3分鐘，再搭配各種口味的湯汁食用。

　　米粉是用什么做出來的

　　米粉是以大米為原料，經過浸泡、蒸煮等工藝制作而成的。米粉又叫米線，吃起來口感非常順滑有嚼勁，可以直接煮著吃。中國南北方在飲食上有很大差距，北方人以小麥為主，用小麥研磨而成的面粉制作饅頭、面條等各種美食，而南方以稻谷為主，稻谷除了可以直接蒸成米飯食用以外，還能制作成米粉，吃起來很面條一樣。

　　將優質的大米淘洗干凈后倒入水中浸泡，等到質地泡軟之后再用機器研磨成米漿，米漿再經過蒸煮后就能形成粘稠的米糊，再經過物理技術制作成各種粗細不同的粉絲。粉絲的品種很多，常見的有排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉、干米粉等。

　　米粉的吃法也非常簡單，將曬干后的米粉先用溫水浸泡，米粉的質地比較硬，并且十分有彈性，不容易斷，用溫水泡軟之后再下入開水中煮3分鐘左右即可，再搭配各種口味的湯汁食用。眾多不同口味的米粉中，以香辣可口的酸辣粉和桂林的過橋米線最為出名。