紅薯大約放3-4個(gè)星期的時(shí)候最甜，紅薯要用報(bào)紙包裹起來(lái)放在陰涼出保存，對(duì)于新鮮且表皮還有濕度的紅薯，可以放在太陽(yáng)下曬2個(gè)小時(shí)，再包裹起來(lái)保存，這樣可增加紅薯的甜度。紅薯放在冰箱冷藏保存時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)，但很容易受潮腐爛。

　　紅薯放多久才甜

　　紅薯屬于越放越甜的，但如果想要把握住一個(gè)最甜的點(diǎn)，這個(gè)與環(huán)境、采摘時(shí)間、保存方式有關(guān)系，紅薯的塊根含有很多的淀粉，放置的時(shí)間越久，在淀粉酶的作用下會(huì)分解成為糖分，所以紅薯越來(lái)越甜。

　　一般紅薯放置在陰涼通風(fēng)的地方，先將紅薯表皮的水分曬干，一般選擇在空地上曬2個(gè)小時(shí)即可，減少紅薯內(nèi)部水分，這樣會(huì)讓紅薯的糖分濃度上升，同時(shí)也減緩紅薯發(fā)芽、腐爛的現(xiàn)象。

　　紅薯常溫下放置，一般要在避光干燥的環(huán)境下，冰箱中放置紅薯一定要用報(bào)紙多包裹幾層，報(bào)紙能夠吸水，紅薯如果在潮濕環(huán)境中很容易發(fā)芽或者腐爛。紅薯建議放7天后就可以開(kāi)始吃的，在1-2個(gè)月內(nèi)吃完。