新鮮的紅薯存放在地窖能保存6個月以上,但常溫下保存生紅薯需要溫度在15-20攝氏度,保存時間在3個月。紅薯的儲藏環(huán)境是避光干燥的陰涼地,避免紅薯發(fā)芽、發(fā)霉。如果新鮮的紅薯有一些濕,需要在太陽下賽幾天,紅薯水分蒸發(fā)一部分更利于保存。
紅薯能放多久

紅薯在保存的時候,不宜放在冰箱中冷藏保存,冰箱濕度大,對于紅薯而言很容易放壞發(fā)霉。新鮮的紅薯需要在太陽下曬3天,將紅薯的水分蒸發(fā)一部分才更利于紅薯保存,同時紅薯的甜度也會提升。
紅薯保存的環(huán)境可以是地窖,不過地窖一般在東北地區(qū)偏多,地窖保存紅薯選擇透氣的木板箱子,將番薯放在靠墻處,再蓋上一些稻草以防受潮。
如果是在家里保存,我們可以先準備一個紙箱,白紙鋪平不要有太多皺痕,平平整整的鋪好。再將紅薯不斷放入紙箱,每放一層就在上面鋪一張白紙,放的時候檢查有沒有壞的紅薯。把箱子裝滿紅薯后,在最表面蓋一張白紙,用透明膠帶把箱子封起來,箱子打幾個孔透氣,放在陰涼干燥的地方,這樣的保存方法可防3個月。