黑豆可以炒著吃，原味黑豆的炒法：首先挑選無損的黑豆泡發(fā)，然后放入鍋中炒干水分，炒至種皮破裂嘗一下豆仁是否酥脆，若是酥脆即可關(guān)火，最后就可以放入干凈無油的容器中保存了。炒黑豆吃原味就好，調(diào)味黑豆不容易吃出豆子的味道，并且變質(zhì)也不易品嘗出來。

　　黑豆可以炒著吃

　　黑豆可以炒著吃，吃炒豆子最好吃原味的，因為調(diào)了味的豆子很難吃出豆子本身的味道，這樣一樣更不容易分辨出是否變質(zhì)了。

　　炒黑豆的方法

　　1、準備黑豆

　　將有殘缺的黑豆剔除，然后放在清水中浸泡一兩天泡發(fā)。然后撈起瀝干水分備用。

　　2、炒黑豆

　　將黑豆放在大鐵鍋中，用中火炒至水分干，然后轉(zhuǎn)中火使其種皮裂開，裂開后嘗一下豆仁，若酥脆就可以關(guān)火了。

　　3、冷卻保存

　　取一個干凈無油的容器，然后將過火晾涼的黑豆裝入即可。