把黃豆煮軟熟透就不會有毒，為了更快煮好黃豆，建議煮之前浸泡一段時間，然后再拿來使用。煮熟后將其放在豆漿機中，再加適量溫開水就可以打豆漿了，打完后將豆漿渣過濾掉即可飲用。豆漿是日常大眾飲品，營養豐富，有極好的抗衰老和美肌作用，老少皆宜。

　　黃豆煮至熟軟才無毒

　　生黃豆中含有的皂素，這種物質也是引起豆漿“假沸”的原因，在80攝氏度左右時，它就會產生大量泡沫，漂浮在豆漿液面上，讓人們以為豆漿已經煮開了，此外它還對黏膜有著強烈的刺激作用，此外還能破壞紅細胞的溶血素。

　　生黃豆中還含有胰蛋白酶抑制物、白細胞凝集素和脲酶等多種有毒成分，且都是較耐熱的物質，需要加熱到一百攝氏度以上才能被破壞。

　　正確煮豆漿的方法：

　　在出現假沸的情況后，再繼續煮上三五分鐘，當泡沫完全消失即可關火。不熟的豆漿是有毒的，尤其是小孩子對有害物質更加敏感，因此想要預防豆漿中毒，一定要加熱徹底后再飲用。