轉(zhuǎn)基因豆腐也是用大豆做成的，而大豆分為轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因兩種，所以主要看大豆的性質(zhì)來決定豆腐的性質(zhì)，而轉(zhuǎn)基因豆腐和非轉(zhuǎn)基因豆腐是看不出什么區(qū)別的，僅從味道上可以辨別，轉(zhuǎn)基因豆腐聞起來不香，沒有天然大豆的香味，像是人工合成的香味。

　　轉(zhuǎn)基因豆腐和非轉(zhuǎn)基因豆腐的區(qū)別

　　轉(zhuǎn)基因豆腐和非轉(zhuǎn)基因豆腐從營養(yǎng)上我們無法來進行區(qū)別，因為他們的制作工藝相同，只是采用的原材料不同，一個是用轉(zhuǎn)基因大豆制作，一個是用非轉(zhuǎn)基因大豆來制作。轉(zhuǎn)基因豆腐和非轉(zhuǎn)基因豆腐從外觀上區(qū)分的話，只有微妙的區(qū)別。

　　1、顏色區(qū)別

　　轉(zhuǎn)基因豆腐在顏色上要稍微暗一些，顏色偏白，而非轉(zhuǎn)基因大豆有一種大豆本身的漿白色，不過這也不具備區(qū)分性，因為在制作工藝中是否選擇足量的大豆，加工添加劑等等因素都會影響豆腐的顏色。

　　2、味道區(qū)別

　　轉(zhuǎn)基因大豆的味道比較淡，所以做出來的豆腐不香，味道有一種人工合成的植物香，而非轉(zhuǎn)基因大豆味道很濃，做出來的豆腐是一股很濃郁的豆制品香味。