冰糖綠豆粥具有清熱解毒、促進身體新陳代謝的功效。冰糖和綠豆都是寒涼性質的食物，夏天吃冰糖綠豆粥清熱效果最佳，還有排除體內毒素的功效。煮熟的冰糖綠豆粥里含有植物甾醇等多種天然物質，有促進身體新陳代謝的功效，還可以預防肺熱咳嗽。

　　冰糖綠豆粥的功效與作用

　　1、清熱解毒

　　綠豆和冰糖都性涼。綠豆的清熱成分主要在綠豆皮中，冰糖綠豆粥的湯色煮至碧綠時飲用，它的清熱功效最好。冰糖綠豆湯有排出人體內積存的多種毒素的功效，煮粥時放入適量的冰糖即可。

　　2、促進身體新陳代謝

　　冰糖綠豆粥里富含豐富的生物堿、香豆素以及植物甾醇等多種天然物質，煮熟吃了人體易吸收，吸收之后有促進人體新陳代謝的功效，多喝冰糖綠豆湯能促進身體代謝，排毒后也能起到一定的減肥效果。

　　3、養陰生津

　　冰糖綠豆粥味道甘甜、性質溫和，吃了可以調養腸胃，還有潤肺止咳的功效，吃冰糖綠豆粥還有預防肺部燥熱的作用。