甘蔗不上火，過量食用甘蔗引發(fā)上火癥狀，是因為甘蔗中含有豐富的纖維素，大量食用導(dǎo)致口腔受損，從而出現(xiàn)口腔潰瘍等上火癥狀，但其實甘蔗性平，具有清熱生津等作用，適量食用甘蔗并不會引起上火，相反還具有去火的作用。

　　甘蔗上火嗎

　　甘蔗是種植于熱帶或亞熱帶地區(qū)的作物，它的口感清脆爽甜，適量食用具有清熱生津等功效，食用甘蔗出現(xiàn)上火癥狀，是因為蔗的纖維較粗，食用的時候與舌頭、口腔摩擦，造成蟄傷舌頭、損傷口腔的情況。

　　另外甘蔗中還含有豐富的糖分，這些糖分物質(zhì)，易與唾液中的一種麥芽糖酶發(fā)生反應(yīng)，從而使嘴巴起泡，出現(xiàn)上火的癥狀，但適量食用并不會導(dǎo)致這些情況發(fā)生，一般來說每次食用甘蔗不超過兩段即可。

　　甘蔗中含有豐富的纖維素，以及多種糖分，在食用過程中，這些物質(zhì)會與口腔、舌頭發(fā)生摩擦，或是與唾液產(chǎn)生反應(yīng)，從而導(dǎo)致出現(xiàn)上火癥狀，所以在食用甘蔗的時候，最好不要過量食用，以免對身體造成一定的損傷，在晚上的時候，最好也不要食用甘蔗，以免糖分無法消耗，轉(zhuǎn)化成為脂肪，從而造成肥胖。