因為螃蟹是大寒性食物,不宜吃太多,胃寒者更是要注意。螃蟹一定要洗干凈現(xiàn)燒現(xiàn)吃,不要吃過夜冷凍的螃蟹。吃螃蟹的時候不宜喝啤酒,容易出現(xiàn)一些痛風(fēng)的癥狀;也不宜和紅薯、芹菜、雪梨、土豆、南瓜、花生、茄子一起吃,容易造成腹部不適。
吃螃蟹的禁忌

1、不能吃不新鮮的螃蟹
吃螃蟹一定要講究一下螃蟹的新鮮度,鮮活的螃蟹肉質(zhì)有彈性,鮮美可口,而且無毒無害。如果螃蟹奄奄一息已經(jīng)要凋零了,這樣的螃蟹體內(nèi)已經(jīng)開始產(chǎn)生毒素,不可再吃。加熱、過夜、冷凍的螃蟹都不建議吃,因為螃蟹的肉屬于高蛋白肉質(zhì),很容易被細菌侵入。
2、不能吃太多
螃蟹屬于海鮮,大寒食物,即使不過敏的人,也要少吃,大寒食物吃多了對胃的負擔(dān)加重,還可能造成腹瀉腹痛的情況。如果是氣虛胃寒的人群就更不能過量使用了。
3、吃螃蟹不喝茶
茶水會沖淡胃酸,并且茶中有與蟹肉混合凝固的成分,均不利于消化吸收,還可能引起腹痛腹瀉,吃完螃蟹后1小時內(nèi)不要喝茶水。
4、要確保螃蟹衛(wèi)生
螃蟹的許多內(nèi)臟都是不能吃的,一定要徹底清除,比如螃蟹的胃,里面有大量的尿液;螃蟹在背殼前緣中央似三角形的骨質(zhì)小包,內(nèi)有污沙;螃蟹的腸道也不能吃要清楚,還有螃蟹的腮、心臟。螃蟹腳抓也要刷干凈,特別是長毛蟹,腳掌里面有很多泥巴。