螃蟹的腿全斷后,很難存活下來,因為行動不便,對覓食、逃生都會有很大影響,會慢慢死掉。螃蟹有斷肢再生能力,在遇到危險時能自斷腿腳脫身,這是它自身的一種保護性行為,一般斷掉的腿在一段時間的修養后會重新長出來,并恢復到原來的大小。
螃蟹腿全斷了還能活嗎
如果煮熟的螃蟹腿腳是斷掉的,并帶有一股腐臭味,這樣的螃蟹在蒸煮前是臨死或已死亡,也是不可食用的。因為死亡的螃蟹帶有大量的細菌,會產生有害物質,食用后會引發中毒,出現體溫升高、呼吸困難、嘔吐、腹瀉等現象。
在購買螃蟹時要選擇背殼是青黑色、腹部白凈、臍部飽滿、有光澤且新鮮的螃蟹。此外,青蟹在死后是不可食用的,因為青蟹是肉食性動物,會攝食腐敗的小動物,胃腸道含有毒素,死后毒素會擴散。
螃蟹,屬真軟甲亞綱,是甲殼類動物,主要靠鰓呼吸。常見的螃蟹有梭子蟹、青蟹、河蟹、毛蟹、清水蟹等。蟹的身體分為頭胸部和腹部,雄性的腹部和雌性的腹部不一樣,雄性的腹部窄長,雌性的腹部寬闊。