涼皮調料水制作比較簡單，先將大蒜和小蔥切成碎末，然后加入生抽、香醋、香油攪拌，鍋中準備一點食用油燒熱，然后倒入辣椒面或者切碎的干辣椒，小火爆出香味后關火，辣椒熱油淋入調料汁中，最后倒入涼皮中攪拌冷卻后即可。

　　涼皮調料水怎么熬

　　涼皮是非常普遍的美味小吃，將制作好的涼皮搭配醬料攪拌均勻，涼拌后食用口感更爽滑，味道更香辣。涼皮的口感是比較Q彈有嚼勁的，涼拌是最合適的。涼皮的調料水制作也很簡單，只需要大蒜、鹽、生抽等調味料就可以了。

　　先將大蒜和大蔥切成碎末，然后加入生抽、香醋、麻油，然后鍋中加入少量的油燒熱，再加入辣椒面或者剁碎的干辣椒，爆出香味之后關火，然后將辣椒油淋入調料汁中，攪拌之后就可以倒入涼皮中，腌制30分鐘后口感會更好。

　　涼皮的做法其實也很簡單，水中加入低筋面粉，揉成光滑細膩的面團，再準備一盆清水，將面團放入清水中用手搓洗，將面團上的淀粉都洗入水中，然后等待水中的淀粉全部沉淀下來，最后將淀粉水放入盤中，在蒸鍋上蒸15分鐘就可以了。