橄欖油可以直接吃,還可以拌涼菜、做沙拉、涂抹面包、或者烹飪菜品。用橄欖油涂抹面包時,先將它倒入小碗中,加入適量的蜂蜜調勻,直接涂抹在面包上食用,這樣既不會讓人感受到油膩,又能吸收橄欖油中的營養。
橄欖油怎么吃

1. 直接吃:和其它油不同的是,橄欖油可以直接吃,這樣有利于人體對橄欖油中的營養的吸收和利用,且還有潤滑腸道的作用,能有效的緩解便秘。
2. 拌涼菜:在制作涼菜和沙拉時,可以放一些橄欖油來調味,不僅能使涼菜和沙拉的口感和色澤更加的誘人,還能更好的吸收營養成分。
3. 當蘸料:可以在吃饅頭或者面包的時候,蘸一些橄欖油來吃,能夠改善食物的口感。
4. 烹飪菜品,用橄欖油烹飪時,最好采用熱鍋涼油的方法來制作,因為橄欖油的煙點較低,溫度太高,會使其中的營養成分遭到破壞,吃起來也不健康。
橄欖油拌涼菜
材料:黃瓜、生菜、苦菊、西紅柿、橄欖油、鹽、黑胡椒
1. 將蔬菜洗凈,黃瓜切片、西紅柿切塊,苦菊和生菜撕成小塊。
2. 將黃瓜、生菜、苦菊放在鹽水中浸泡一會。
3. 將蔬菜放入盆中,加入適量的橄欖油、黑胡椒、鹽,拌勻即可。