壓榨花生油是在高溫下先將花生炒至8成熟后再經過壓榨機壓榨而成，顏色比較清亮、味道芳香。冷榨花生油是直接將花生仁在溫度低于60℃環境下直接壓榨而成，從而杜絕了對我們身體有害的黃曲霉素的產生。花生油能有效降低膽固醇，促進血液循環的功效。

　　冷榨花生油和壓榨花生油有什么區別

　　花生油顏色清亮，伴有一股獨特的香味，是我們做菜或者制作醬料等常用的調味品。我們平時在超市購買花生油時，經常會發現瓶中包裝上寫有冷榨花生油或者壓榨花生油的字樣，這是制作花生油的兩種不同工藝。僅從花生油的味道來區分是冷榨還是壓榨并不容易，我們需要對這兩種花生油有一定的了解，下面就給大家介紹一下這兩種花生油有什么區別。

　　壓榨花生油是先將花生去掉外皮，然后在一定的溫度下均勻翻炒，炒至8成熟后再經過榨油機物理壓榨而成。最終榨出來的花生油顏色淡化透明，色澤清亮、味道非常的芳香。而冷榨花生油的制作工藝中省去了翻炒的過程，直接將精選出的花生仁在低于60℃的環境下壓榨而成。相比熱榨的花生油，冷榨工藝帶來最大的優點就是杜絕了黃曲霉素的產生。研究表明，黃曲霉素對我們身體是有一些損害的，對我們的肝臟組織、腎臟組織都有一定的損傷，因此冷榨花生油食用起來更有利于我們的身心健康。

　　花生油對我們的身體有很多的益處，花生油含鋅量是普通油的很多倍，是補鋅的首選食物，還含有許多抗衰老成分，對于抑制我們的大腦功能衰退有很好的作用。對患有心血管疾病、膽固醇比較高的人更要經常食用花生油，因為花生油中含有一些特有的物質，能有效分解膽固醇，改善身體血液循環。