黑皮甘蔗可以榨汁,雖然黑皮甘蔗的蔗糖含量不及青皮甘蔗,但它還含有豐富的還原糖,只是很少用黑皮甘蔗榨汁。一般市面上所售賣的甘蔗汁使用的都是青皮甘蔗,因為青皮甘蔗與黑皮甘蔗相比,含糖量還是要高一些,而且青皮甘蔗的價格更加便宜一些。
黑皮甘蔗可以榨汁嗎

黑皮甘蔗可以榨汁,只是市面上很少用黑皮甘蔗榨汁,因為青皮甘蔗不僅含糖量高,而且價格還要比黑皮甘蔗便宜,但是黑皮甘蔗還是可以榨汁的。黑皮甘蔗和青皮甘蔗雖然在性味、功效等方面有些許差別,但兩者同樣都含有多種氨基酸、維生素、礦物質等,兩者營養都非常豐富,對于人體健康都非常有益。
甘蔗汁最好是現榨現喝,因為甘蔗汁的含糖量一般在9—12%,是微生物的最佳培養基,在常溫條件下很容易滋生細菌。放在冰箱冷藏最多只能保存24小時,因為在冰箱中微生物還是會繁殖,只是繁殖的速度會慢一些,所以最好是現榨現喝。
甘蔗汁性寒,體質虛寒人士不宜多飲用,甘蔗汁最好一天只用2節甘蔗榨成汁,或者是將甘蔗洗凈后劈成小段,放入砂鍋加適量水,煮沸10—20分鐘代茶飲,能起到能清熱生津,止咳化痰的作用。