首先將土豆絲去皮刨絲，再把少許青椒切絲，之后將青椒絲和土豆絲一起焯水一分鐘，焯水完撈出快速過冷水。然后將適量紅油、辣椒醬、蒜末、芝麻油、花椒油、生抽、醋、鹽、蔥和少許糖混合調(diào)制成醬料，注意糖要少放，最后將調(diào)味料盤倒入土豆絲中拌勻即可。
準(zhǔn)備材料：辣椒油、芝麻油、蔥、紅油、土豆兩個，青椒兩個、廚房常用調(diào)料。
1、涼拌土豆絲是夏季的傳統(tǒng)美食，首先將土豆絲去皮切絲以后，浸泡在涼水中備用。將青椒去蒂去籽，然后洗凈切絲。
2、將所有的調(diào)料放在一起調(diào)制成醬料，少放糖備用。
3、撈出土豆絲然后和青椒絲一同放入沸水中焯水大約一分鐘出鍋，撈出土豆絲和青椒絲過涼水。
4、瀝干水份將調(diào)制好的醬料倒入土豆絲中攪拌均勻，涼拌土豆絲就完成啦。
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薯片屬于油炸食品，但并不是所有薯片都是油炸的，還是要與具體的工藝情況和產(chǎn)品種類有關(guān)系。我們購買薯片的包裝袋上會標(biāo)明是烤制還是油炸工藝。薯片是膨化食品，膨化的工藝包......
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2019-06-25 18:36:57
鮮淘王子
