榨果蔬汁最主要的就是要選擇新鮮的水果和蔬菜，新鮮的蔬果營養(yǎng)價值高，而且口感好。在榨汁時，不要一股腦的將所有食材一同倒入，而且有些蔬菜中含有草酸或者不能生吃，就要焯水后過一遍涼水再進行榨汁，此外酸味的盡量往后放，以免破壞其它食材味道等等。
1、制作果蔬汁時，將食材處理后放入杯體中，還需要加入適量飲用水，一般加水量為食材量的1~2倍。
2、有檸檬最好是往后放，檸檬酸味強，容易破壞其他材料的味道，因此在果蔬汁制成后再將檸檬汁加入果蔬汁中攪勻，既能聞到檸檬的味道，還不會破壞果蔬汁的風味。
3、將水果和蔬菜進行合理的處理，例如菠菜中含有草酸，一般要先焯水除去部分草酸。然后過涼水后再切段榨汁，再就是一些不能生吃的食材也要做熟后晾涼再榨汁，例如西蘭花，就要先焯熟后再榨汁。
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2019-11-08 17:35:33
楊瑩
