榨果蔬汁最主要的就是要選擇新鮮的水果和蔬菜,新鮮的蔬果營養價值高,而且口感好。在榨汁時,不要一股腦的將所有食材一同倒入,而且有些蔬菜中含有草酸或者不能生吃,就要焯水后過一遍涼水再進行榨汁,此外酸味的盡量往后放,以免破壞其它食材味道等等。
果蔬汁竅門

1、制作果蔬汁時,將食材處理后放入杯體中,還需要加入適量飲用水,一般加水量為食材量的1~2倍。
2、有檸檬最好是往后放,檸檬酸味強,容易破壞其他材料的味道,因此在果蔬汁制成后再將檸檬汁加入果蔬汁中攪勻,既能聞到檸檬的味道,還不會破壞果蔬汁的風味。
3、將水果和蔬菜進行合理的處理,例如菠菜中含有草酸,一般要先焯水除去部分草酸。然后過涼水后再切段榨汁,再就是一些不能生吃的食材也要做熟后晾涼再榨汁,例如西蘭花,就要先焯熟后再榨汁。